2016-09-17から1日間の記事一覧
米加工品: 糒(ほしいい) 煮たり蒸したりした米を乾燥する。水か湯で戻す。握り飯等。餅: 各種加工品。昔は砂糖が無かったので甘葛の煮汁や水飴を加えて冬にも凍らない様に加工した。切り餅として保存、必要に応じて色々と加工した。餡餅、焼き餅、揚げ餅等。…
米加工品: 糒(ほしいい) 煮たり蒸したりした米を乾燥する。水か湯で戻す。握り飯等。餅: 各種加工品。昔は砂糖が無かったので甘葛の煮汁や水飴を加えて冬にも凍らない様に加工した。切り餅として保存、必要に応じて色々と加工した。餡餅、焼き餅、揚げ餅等。…