2016-11-09から1日間の記事一覧

熟成肉

平成26年の事ですが、或肉屋さんが、巷では本来「乾燥熟成」である筈の物が「熟成肉」とされ、定義がハッキリして居らず、畜産関係者ですらよく解っていないのが現状だと警告を発せられてましたのを、つい先達て発見しましたので、調べて見ました。 冷蔵庫が…