年間120万円を貯金

　日当たりのよいマンションにある2LDKの一室。40型の液晶テレビとオーディオセットが並ぶピカピカのリビングをパグ犬が駆け回り、お洒落な生活ぶりが窺える。此部屋に住むのは、“節約の鉄人”（34才・仮名）だ。夫の年収300万円から年間120万円を貯金に回し乍らも優雅に暮らす秘密は？

　「無駄な買い物をしない。家賃を除く生活費は毎月6万円くらい。生活費の予算は月に16万円なので、毎月10万円の貯金が出来る」（和田さん・以下同）

　夫と1才の長女の家族3人で月2万円という驚愕の食費が最大のポイント。“武器”となるのは「おかず週2000円レシピ」。

　「予め2000円以内で収まる1週間のメニューを決め、スーパーの特売日に野菜やお肉を纏め買い。此ワザは10年前、一人暮らしの学生時代に会得。当時、近所のスーパーでやっていたのが毎週“1週間2000円レシピ”を配る企画。買い物に行く度に其レシピを貰っても、夕食のおかずが大学芋だけ、なんていう日も有ったので、自分でアレンジを加えた」

　例えば、11月のある1週間で買った食材は次の通り。

▼日曜日の特売で購入
【牛骨つきカルビ300g、こんにゃく1枚、玉ねぎ、ごぼう、ピーマンを各1袋、にんにく1個、牛乳1リットル】

▼水曜日の特売で購入
【うどん2玉、牛細切れ肉300g、牛挽き肉200g】

　2回の買い物の合計は2090円なり。食材は、予め考えておいたレシピに沿って下拵えし、冷蔵・冷凍する。

　因に此材料を用いた数日間の夕食のメニューは、「骨付きカルビ入りビーフポトフ」「野菜スープ」「牛肉とごぼうの甘辛煮」「こんにゃくの挽き肉挟みカツ」…と、実に多彩で豪華だ。

　「2000円の材料でもたっぷり作れます。軸になる此メニューに、お米や朝食用のパン、調味料などを買うと、1か月の食費が2万円程度に成ります」

　週2回と決めている買い出しはリュックを背負って自転車で。

　「特売日の違う2つのスーパーを使い分け。買い出し時間帯はモノが豊富な午前中。狙っている食材が売り切れている閉店間際は避けます」

※女性セブン2012年11 月29日・12月6日号